ZION FARM × The CAMPus

1%の超希少 古代米×自然栽培米 オーガニック米セット

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1%の超希少 古代米×自然栽培米 オーガニック米セット

関西のオーガニック風雲児「菜音ファーム」の2019年作品。食料自給率が100%を超える島、淡路島の豊かな環境で元氣いっぱいに育った無農薬、無肥料、無除草剤、天日干し自然乾燥の超希少(自然栽培&天日干しのお米は全国流通1%以下)なお米を古代米とセットにしてお届けします。

1%の超希少 古代米×自然栽培米 オーガニック米セット

内容

  • 自然栽培米「ひのひかり」玄米/1kg
  • 自然栽培米「ひのひかり」五分づき/1kg
  • 自然栽培古代米「黒米」/200g
  • The CAMPus講義記事(有料)購読/約300講義

講義記事購読料・送料込み

価格4,980 (税込5,378円)

※コースの内容は変わることがあります。

菜音ファームがある淡路島

菜音ファームがある淡路島

菜音ファームがある淡路島

菜音ファームは淡路島の真ん中にあります。淡路島は、かつて御食国(みけつくに)と呼ばれ、皇室や朝廷に食料を献上していました。 また、古事記や日本書記によると、日本発祥の地であると言われ多くのパワースポットが存在しています。この島は現在も豊かな自然環境に囲まれて多くの農産物や海産物が採れ、食料自給率100%を超えています。

菜音ファームの自然栽培米

品種は「ひのひかり」です。自然栽培(無農薬、無肥料、無除草剤)で、元氣 いっぱいに育った稲穂たちを、ファームメンバー全員で刈りとった後、「はぜかけ」をして天日をたっぷり浴びさせて自然乾燥したお米で、自然の香りと旨味が凝縮されています。 自然栽培で天日干しのお米は、全国流通1%以下のとても希少なものです。

菜音ファームの自然栽培米

菜音ファームの自然栽培米

菜音ファームの自然栽培米

品種は「ひのひかり」です。自然栽培(無農薬、無肥料、無除草剤)で、元氣 いっぱいに育った稲穂たちを、ファームメンバー全員で刈りとった後、「はぜかけ」をして天日をたっぷり浴びさせて自然乾燥したお米で、自然の香りと旨味が凝縮されています。 自然栽培で天日干しのお米は、全国流通1%以下のとても希少なものです。

古代米「黒米」について

古代米「黒米」について

古代米「黒米」について

「黒米(くろまい、くろごめ)」とは、稲の原種であり古代米の種類で、黒い色をしたお米なのですが、これは果皮と種皮の部分に青紫の天然色素・アントシアニン(ポリフェノールの一種)が含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。

食べ方について

「ひのひかり」と「黒米」混ぜて炊くと紫色になるため、昔からお祝い用のお米として重宝されてきました。そのあざやかな色合いから「紫米」「黒紫米」とも呼ばれています。「ひのひかり」1合に対して、「黒米」をスプーン1杯入れてください。「ひのひかり」には玄米と五分づきとがありますが、五分づきの方がより色が鮮やかになります。

食べ方について

食べ方について

食べ方について

「ひのひかり」と「黒米」混ぜて炊くと紫色になるため、昔からお祝い用のお米として重宝されてきました。そのあざやかな色合いから「紫米」「黒紫米」とも呼ばれています。「ひのひかり」1合に対して、「黒米」をスプーン1杯入れてください。「ひのひかり」には玄米と五分づきとがありますが、五分づきの方がより色が鮮やかになります。

このコースの教授について

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「お金をかけない農法」でハッピーな農ライフを実践中

MUDO(菜音ファーム&菜音キャンプ 村長)

「菜音ファーム&菜音キャンプ」村長のMUDOです。東日本大震災の直後、東京から家族6人揃って淡路島に移住し、自給自足の“農ライフ”を送っています。「お金をかけない」ことがいかに現実的かつ持続可能でハッピーな生き方なのか。実体験をもとに、そのマインドとノウハウをお伝えします!

1%の超希少 古代米×自然栽培米 オーガニック米セット

内容

  • 自然栽培米「ひのひかり」玄米/1kg
  • 自然栽培米「ひのひかり」五分づき/1kg
  • 自然栽培古代米「黒米」/200g
  • The CAMPus講義記事(有料)購読/約300講義

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価格4,980 (税込5,378円)

※コースの内容は変わることがあります。

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