最終更新日: 2020/09/11

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おいしいを追求する自然栽培学

講義概要

唐澤さんは、農産物について「おいしい」ことを何よりも大切にしている生産者。それもただ単においしいレベルではない、感性にせまり理性もなく求めてしまうような、唐澤さんの言葉を借りるなら”官能的なまでに”おいしいもの。故に自らを「ただ美食を求める男です」と言い、さまざまな国内外の美食に精通しています。この講義では、「この世にパラダイスをつくり、関わる人たちの人生をパラダイスにする!」という唐澤さんの広い視野と深い考察力をもった農業を学んでいきます。

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