100% ナチュラルワイン学

情報更新日:2018/06/20

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世界初!自然栽培で育てる香月ワインズの畑づくり

2018年2月に発売された香月ワインズのワイン1000本は、あっという間に1ヶ月で完売。自然栽培で育てる畑は、私がこれまでイメージする畑とは随分様子が違いました。今回は、そんな香月さんの畑をご紹介します。

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香月克公
宮崎県綾町/香月ワインズ 代表

1974年宮崎市生まれ。2000年にニュージーランドへ渡り、南島のマールボロ地方のワイナリーに約10年間務める。日本に帰らないつもりで永住権まで取得していたが、色々と思うところがあり生まれ育った宮崎県に帰郷。地元を盛り上げたいと、綾町で「香月ワインズ」を立ち上げ、高品質なビオワインを造るべく5年もの歳月をかけて畑の環境を育てる。畑作りから葡萄の自然農栽培、醸造、瓶詰めまでを行う宮崎初の個人ワイナリー。2017年7月に念願のワイナリーが完成。綾町の風土を活かしたワインづくりを行なっている。2018年2月にはじめてのオーガニックワインを1000本限定で発売。

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