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世界農業遺産の茶草場農法

目の前に広がる万葉集の世界!【茶祖供養祭】

桜も満開になり、いよいよ東山にも春がやってきました。古くは、万葉集にも謳われた、日本古来の植物が一斉に花を咲かせる「一年...

2018/06/01

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杉山敏志 静岡県掛川市
株式会社茶文字の里東山

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「医・食・農」をつなげる学

意識せず、手放す!夢を実現させるマインドセット

医療業界から食を経て農の世界へ飛び込んで3年、プロ農家になって1年という短い時間にも関わらず、確実に結果を出し前進してい...

2018/05/17

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仲吉京子 神奈川県相模原市
はたけとなかよし代表

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大和伝統野菜が伝える農哲学

陽子さんのつくる 大和伝統野菜のお料理は?

三浦さんたちが経営するレストラン「粟」でお料理を担当しているのは、奥様の陽子さん。「へんに難しくないお料理がいい。家でつ...

2018/05/01

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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大和伝統野菜が伝える農哲学

自分らしい花の咲かせ方、 咲き時。

新規就農者の約8割が離農する。ホップ・ステップ・ジャンプでいうと、ジャンプの部分だけを夢見て、理想と現実のギャップを思い...

2018/04/11

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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「医・食・農」をつなげる学

「医・食・農」にボーダーはあるのか?

仲吉京子(以下、京子さん)教授は、農家としてだけでなく、医療業界で25年の経験をもつ上に、精進料理とヨガ講師の資格や実績...

2018/03/28

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仲吉京子 神奈川県相模原市
はたけとなかよし代表

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世界農業遺産の茶草場農法

春はすぐそこ!新芽を迎える茶園で大切な4つの作業

お茶の新芽が出始める今の時期。東山にお休みはありません。新茶の味を左右する、大切な作業がいくつもあるからです。今日は、そ...

2018/03/25

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杉山敏志 静岡県掛川市
株式会社茶文字の里東山

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大和伝統野菜が伝える農哲学

僕らのコミュニティデザイン。 「おこさない、村おこし」

第47回日本農業大賞『食の架け橋』部門で大賞をとった三浦さんたちのプロジェクト。20年前は誰も見向きもしなかった「伝統野...

2018/03/16

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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循環型ハイブリッド農業学

スパルタ育苗法!! 強く逞しく生き抜く苗つくり【スイカ栽培の極意②】

徹底してイジメぬかれ、競争を余儀なくされた、のはら農研塾のスイカ苗たち。野原さんの愛の裏返しに応えてか、順調に育っていま...

2018/03/14

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野原健史 熊本県熊本市
のはら農研塾

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「二刀流」農家道

二刀流農家、見参

みなさんお待たせしました!津久井の侍、ヒデさんの第1回目の講義です。 この講義では「生き方としての農」を選んだヒデさん...

2018/03/08

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田中英之 神奈川県相模原市
ロコスファーム代表

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世界農業遺産の茶草場農法

春を待つ東山。山の命のお手伝い「草敷き」の仕事とは?

人が介入することで生きてゆける命もある。日本古来の生態系が循環できるのは、茶草場農法のお陰でした。本講義では、茶草刈りか...

2018/02/20

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杉山敏志 静岡県掛川市
株式会社茶文字の里東山

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循環型ハイブリッド農業学

ひとつの畑を14分割!?最高の循環を維持する土壌分析【スイカ栽培の極意】

日本一の名産地でおこなわれるスイカ栽培の極意を徹底的に追及していきます。人気のスイカを生産する土壌がどうなっているのか、...

2018/02/17

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野原健史 熊本県熊本市
のはら農研塾

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大和伝統野菜が伝える農哲学

地域に吹いている 七つの風を見つけよう。

他人の成功事例は眩しくみえるけれど、自分たちの手で地域の宝を見つけてくことが「地域づくり」のスタートライン。約20年前「...

2018/01/16

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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奥多摩発 木を伐らない林業学

木を伐るだけじゃない「学びの森」を歩く

従来の林業は森から木を伐り出して、それを原木の市場で売る、あるいは木材に加工して売ることで産業として成り立っていました。...

2018/01/11

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菅原和利 東京都奥多摩町
森と市庭

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世界農業遺産の茶草場農法

これぞ日本の原風景。万葉の命が鮮やかに生きる、静岡の茶園「東山」

お茶の名産地静岡県の掛川に、150年以上も続く農法を守り続け、世界農業遺産の認定も受けた茶園があります。そこでは、豊かな...

2018/01/11

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杉山敏志 静岡県掛川市
株式会社茶文字の里東山

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大和伝統野菜が伝える農哲学

食べる人の笑顔が浮かぶ、 ちいさな農の可能性。

大和伝統野菜とは、ブランド化のための野菜ではなく、「美味しいから」「子どもがよく食べるから」というシンプルな理由で先祖代...

2017/12/21

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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農ライフマインド学

〜農ライフコミュニティーをつくろう〜

『農ライフコミュニティー』で、現世と低コストのお付き合いをしながら、豊かさを手に入れる。 菜音プロジェクトは2018年...

2017/12/07

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MUDO(菜音ファーム&菜音キャンプ村長) 兵庫県淡路市
菜音ファーム&菜音キャンプ

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大和伝統野菜が伝える農哲学

僕たちが農家レストランをつくった ホントの理由。

奈良の山里に佇む、稼働率95%の農家レストラン。農家でも、料理人でもなかった夫婦は1600坪のフィールドに伝統野菜の種を...

2017/11/28

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三浦雅之・陽子 奈良県奈良市
農家レストラン 清澄の里「粟」

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循環型ハイブリッド農業学

未来へ繋ぐ、循環型農業に見出す新時代

オーガニックが正しいと思ってやってるんだよ。現代農業に中指立ててさ。 野原さんが目指す農業とは、社会で起きている大きな...

2017/11/28

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野原健史 熊本県熊本市
のはら農研塾