- そだててつくる学科
- 発酵学類
タネはだれのもの?都市型生活で考察するタネ問題
お米や大豆など「タネ」の状態のままいただく食材について、それが「タネ」だと意識されたことはありますか?お米由来の乳酸菌を...
2018/09/07
- COBOウエダ家 神奈川県横浜市
- COBO Lab.自然発酵食研究所
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カラダのことは菌に学べ!健康の秘訣は制限よりも”選択”
乳酸菌が腸内を整えるなど、菌が私たちの体に良いものということはイメージしやすいものとなりました。しかし具体的にはどんな効...
2018/06/28
- COBOウエダ家 神奈川県横浜市
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