The CAMPusについて

不利な畑を「スゴイ畑」に変える藤野のプリンス

久保正英
神奈川県相模原市/シンプル・ベジ代表

相模原市藤野エリアで、春菊メインの農家として「自然栽培のシンプル・ベジ」を運営。兼業としては、食から環境や健康を考えることをテーマに、食関連事業者252社の会員を抱える一般社団法人「エコ食品健究会」を2006年設立、現在も代表理事を務める。
また中小企業診断士、食関連マーケティングのコンサルタントとしても活動、2016年に中小企業庁長官賞を受賞。大学で発酵を学び、大手食品メーカーやコンサルティングファームなどの仕事を通じて食と農の厳しい現実を知り、10年ほど前にようやく自らがたどり着いたテーマ「生産と消費の分離」を解決するために、自らが模範となるべく精進している。

  • そだてる学科
  • 野菜学類

「主役を張れる春菊」完全育成法

もっと見る